KATEGORİLER
Sepetiniz

Web Sitelerine Özel 9.90 Sabit Fiyatlı Kargomuz Aktif Edilmiştir.

Gıdalarda Duyusal Değerlendime

Gıdalarda Duyusal Değerlendime
  • Ürün Kodu: 9789944566087
  • Yayınevi/Marka: Sidas Yayınları
  • Yazar: Tomris Altuğ Onoğur
  • Stok Durumu: Stokta yok
Satış Sayısı: 0
Görüntülenme Sayısı: 143
0,00TL
Vergiler Hariç: 0,00TL
Sepete Ekle
Hemen Satın Al
Duyusal degerlendirme gida üretiminde tüketici spesikkasyonlarinin olusturulmasinda çok önemli bir yer tutmaktadir. Duyusal kalite özelliklerinin kontrolü amaciyla günümüzde gelistirilmis olan pek çok objektif yöntemin yani sira duyusal degerlendirme teknikleri yaygin olarak kullanilmaktadir. Gidalarin duyusal özellkilerinin kontrolünde duyusal tekniklerin kullanimi oldukça eskilere dayanmaktadir. Tüketiciler herhangi bir fiziksel veya kimyasal yönteme gereksinim duymaksizin duyularini kullanarak gidalarin duyusal kalite özelliklerini belirleyebilmekte ve söz konusu özelliklerle ilgili tercih düzeylerini ifade edebilmektedir.Gida üreticileri tüketici tercihlerini belirlemek amaciyla pek çok çalisma gerçeklestirmektedirler.... (Önsözden)

Ürün Adı: Gıdalarda Duyusal Değerlendime
Ürün Kodu: 9789944566087
Yazar: Tomris Altuğ Onoğur
Basım Yılı: 2011
Kapak Türü: Karton Kapak
Sayfa Sayısı: 133
Kağıt Cinsi: 1. Hm. Kağıt
Çevirmen: